القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر المواضيع

سباغيتي إيطالية مائة بالمائة | Spaghetti aglio olio e peperoncino

 

spaghetti aglio olio e peperoncino|أطباق اليوم

  وقت التحضير :     10  دقيقة
🍲  مدة الطهي :     10  دقيقة
👨  عدد الوجبات :     4    وجبات

خصائص سباغيتي ايطالية

عندما نتحدث عن طبق سباغيتي بزيت الزيتونة والثوم و الفلفل الحار أو فلفل بر العبيد و المعدنوس الطازج، فإنما نتحدث عن سر النجاح التام لوصفة سريعة وغير مكلفة، خاصة عندما لا يتوفر أي شيء في المطبخ. 

أكلة سباغيتي بزيت الزيتونة والثوم والفلفل الحار هي حصريا من إنتاج المطبخ الإيطالي، هي سباغيتي إيطالية مائة بالمائة "Spaghetti aglio olio e peperoncino". وهي مزيج لعناصر غذائية مهمة خاصة زيت الزيتون البكر عالي الجودة. هذه الصلصة تختلف عن صلصة الطماطم المعروفة بصلصة نابوليتان باعتبارها مجردة من كثرة الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم و البهارات والتوابل و الأعشاب. 


مقادير سباغيتي ايطالية



سباغيتي إيطالية



طريقة تحضير و طهي سباغيتي ايطالية


  1. تقطيع رقيق للخضراوات. 
  2. سلق السباغيتي لمدة 5 دقائق.
  3. إضافة زيت الزيتونة للمقلاة.
  4. إظافة الثوم وتحميره لمدة دقيقة.
  5. إضافة الفلفل وطهيه لمدة دقيقة.
  6. إضافة المعدنوس وتذبيله.
  7. إضافة الكمية اللازمة من السباغيتي وتحريكها مع مكونات الصلصة لمدة دقيقتين.
  8. تفويح الكل بالملح والفلفل الأكحل (الأسود) حسب الذوق.
  9. تعبئة الصحن أو "تبسي الفخار" بالسباغيتي الممزوجة بالصلصة، ثم إضافة جزء من هذه الصلصة من فوق مع الجبن المبشور.

أدوات و أواني التحضير والطهي



أدوات وأواني سباغيتي ايطالية

نصيحة الشاف

  • تسخين الزيت وطهي المكونات يستدعي اهتماما وعناية فائقة وذلك حرصا على عدم حرق الصلصة وذهاب مذاقها النهائي.
  • إضافة حبة طماطم مقطعة في نهاية طهي الصلصة يكسبها مذاق خاص  بنكهة الثوم و الفلفل الحار.  


شاهد الفيديو التوضيحي


 الشاف محمد
الشاف محمد
مالك ومشرف الموقع الشاف محمد : رئيس مطبخ متخرج من المدارس العليا للدراسات السياحية بسيدي الظريف بتونس. مصنف ومتقن لأشهر الأكلات والأطباق التونسية والعالمية. متحصل على شهائد عليا في التصرف في منتوجات المطاعم والنزل. له تجارب مهنية وتوجيهية في أضخم المؤسسات ذات الصلة بالمهنة كالفنادق والشركات البترولية والمؤسسات الصحية وشركات الخدمات الدولية. youtube facebook twitter instagram pinterest linkedin dailymotion

تعليقات