القائمة الرئيسية

الصفحات

سباغيتي إيطالية بالثوم والزيت والفلفل الحار

 

سباغيتي إيطالية بالثوم والزيت والفلفل الحار 


 Spaghetti aglio olio e peperoncino



  وقت التحضير :     10  دقيقة
🍲  مدة الطهي :     10  دقيقة
👨  عدد الوجبات :     4    وجبات

خصائص سباغيتي ايطالية


عندما نتحدث عن طبق سباغيتي بزيت الزيتونة والثوم و الفلفل الحار أو فلفل بر العبيد كما يسمى بزينة المعدنوس الطازج، فإنما نتحدث عن سر النجاح التام لوصفة سريعة وغير مكلفة، خاصة عندما لا يتوفر أي شيء في المطبخ.

spaghetti aglio olio e peperoncino|أطباق اليوم

أكلة سباغيتي بزيت الزيتونة والثوم والفلفل الحار هي حصريا من إنتاج المطبخ الإيطالي، وهي مزيج لعناصر غذائية مهمة خاصة زيت الزيتون البكر عالي الجودة. هذه الصلصة تختلف عن صلصة الطماطم المعروفة بصلصة نابوليتان باعتبارها مجردة من كثرة الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم و البهارات والتوابل و الأعشاب. 


مقادير سباغيتي ايطالية



سباغيتي إيطالية



طريقة تحضير و طهي سباغيتي ايطالية


  1. تقطيع رقيق للخضراوات. 
  2. سلق السباغيتي لمدة 5 دقائق.
  3. إضافة زيت الزيتونة للمقلاة.
  4. إظافة الثوم وتحميره لمدة دقيقة.
  5. إضافة الفلفل وطهيه لمدة دقيقة.
  6. إضافة المعدنوس وتذبيله.
  7. إضافة الكمية اللازمة من السباغيتي وتحريكها مع مكونات الصلصة لمدة دقيقتين.
  8. تفويح الكل بالملح والفلفل الأكحل (الأسود) حسب الذوق.
  9. تعبئة الصحن أو "تبسي الفخار" بالسباغيتي الممزوجة بالصلصة، ثم إضافة جزء من هذه الصلصة من فوق مع الجبن المبشور.



أدوات و أواني التحضير والطهي



أدوات وأواني سباغيتي ايطالية


نصيحة الشاف

  • تسخين الزيت وطهي المكونات يستدعي اهتماما وعناية فائقة وذلك حرصا على عدم حرق الصلصة وذهاب مذاقها النهائي.
  • إضافة حبة طماطم مقطعة في نهاية طهي الصلصة يكسبها مذاق خاص  بنكهة الثوم و الفلفل الحار.  



author-img
مالك ومشرف الموقع الشاف محمد : رئيس مطبخ متخرج من المدارس العليا للدراسات السياحية بسيدي الظريف بتونس. مصنف ومتقن لأشهر الأكلات والأطباق التونسية والعالمية. متحصل على شهائد عليا في التصرف في منتوجات المطاعم والنزل. له تجارب مهنية وتوجيهية في أضخم المؤسسات ذات الصلة بالمهنة كالفنادق والشركات البترولية والمؤسسات الصحية وشركات الخدمات الدولية. youtube facebook twitter instagram pinterest linkedin dailymotion

تعليقات

جدول المحتوى